不仅淀粉、加工食品和含糖饮料会导致糖尿病…越来越多的证据表明，内分泌干扰化学物质（EDCs）也与糖尿病有关。EDCs会中断正常的激素产生和功能。除了终生的健康问题外，接触这些毒素每年还会使美国人损失数十亿美元。在过去的50年里，研究人员一直在探索接触有毒化学物质与II型糖尿病发病之间的关系。
根据内分泌学会发布的这份执行摘要，“新出现的证据将内分泌干扰化学品暴露与社会面临的两个最大的公共卫生威胁 – 糖尿病和肥胖联系起来。EDC通过模仿，阻断或以其他方式干扰身体的天然激素来促进健康问题。通过劫持人体的化学信使，EDC可以改变细胞的发育和生长方式。
十多年前，一项研究发现，接触持久性有机污染物（POP）可以促进糖尿病的理想环境。发表在《环境健康评论》杂志上的研究表明，“糖尿病可能是由暴露于持久性持久性有机污染物、普通塑料的渗出物、空气污染、初级和二级烟草烟雾以及一些药物引起的。该研究解释说，这些有毒物质有一个共同点：它们都是亲脂性物种。亲脂性物种是“溶解成脂肪、油、脂质和其他溶剂”的化学物质。它们渗透亲脂性体膜，从而促进有毒亲水物质的吸收，否则这些物质不会穿透亲脂性膜。这些化学物质很容易进入我们的内分泌系统。
美国糖尿病协会发表的另一项研究也发现，砷和二恶英暴露之间的“可能关系”会增加患糖尿病的风险。
Robert Sargis博士是芝加哥大学的内分泌学家。在《科学生活》中关于糖尿病和毒素研究的简介中，Sargis谈到了EDCs的效力：
EDCs破坏糖皮质激素信号通路，这一过程调节控制发育，代谢和免疫反应的基因，这些都是糖尿病发展的关键因素。到目前为止，四种化学物质显然会引起麻烦：塑料中的双酚A（BPA）和邻苯二甲酸二环己酯，以及两种杀虫剂异狄氏剂和甲苯醚氟胺。
在这一点上，地球上几乎每个人都接触过EDC。我们可以采取一些措施来减少我们的暴露。如果您担心降低暴露量，请开始消除厨房中的毒素。从食物开始——购买当地季节性、无农药的食物。消除加工食品和含糖饮料。考虑一次一个房间地检查您的家，看看在哪里可以减少暴露。
